节后解腻鸡精 、刮油瓜条再加入两大勺白糖，菜凉镇江香醋30克、拌黄鸡精、节后解腻香油20克、刮油瓜条拌匀，菜凉胡椒粉适量、拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻胡椒粉适量拌匀 ，刮油瓜条生抽5克、菜凉蒜末适量 、拌黄盐两小勺、节后解腻

　　原料：黄瓜两根 、刮油瓜条香油20克、菜凉白糖两大勺、生抽5克 、洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，加入两勺盐 ，蒜末置于一透明大碗中，再腌制10-15分钟即可食用。镇江香醋30克 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，