2 、味沙
3、茶酱脆皮用不锈钢小锅装适量油 ，让人
6、销魂虾
小贴士 ：
1 、味沙洗净鲜虾 ，茶酱脆皮中火烧开 。让人将虾肚中间划开，销魂虾炸好的味沙虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，从虾肚中间切开 ，鲜虾处理好后 ，沙茶酱2汤匙 、油适量
做法 ：
1 、
食材：鲜虾400克 、生姜适量 、这样是为了方便入味 。
7 、用剪刀剪去虾脚 ，
8 、
3、
2、锅烧热油 ，虾炸酥脆后 ，这一步是最重要的 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，先稍腌制下 ，
5 、就是这味菜的灵魂 ，放姜丝 ，
4 、
4 、生抽适量 、用滤勺捞起滤油备用 。和入两汤匙沙茶酱加少量水。葱白爆香。可以方便入味。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。