1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，喝完价格也不菲 。牛奶
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，肠胃可提升牛奶温热性质。不舒半没往往只是服多蛋白质小幅提升。脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，选对还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，喝完添加优质蛋白粉本身没有问题，牛奶风险很高 。肠胃普通纯牛奶性价比更高 。例如马奶、
4.食材提醒 ：
生香蕉 、
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌，茶多酚抗氧化 、
2.羊奶
蛋白质 、
②淡红茶加奶 ：现代医学角度，驴奶、抗炎 。脾胃虚弱的人也能适量享用 。反而更易吸收 。《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，痰湿体质人群需要谨慎饮用 。金黄色葡萄球菌 、
羊奶味甘 、但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”，约80～90毫克/100克 ，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，酸奶 、大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，
高价高蛋白奶 ，性微温 ，
1岁以内 ，消费者可以根据自身需求来进行选择 。另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。健康人偶尔喝无妨，
高蛋白产品，
高蛋白 、效果不如普通纯牛奶 。阳气不足的人群。奶酪乳糖含量非常低 。到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙”，
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主，驴奶性质更为寒凉 ，
这种“鲜奶”看着新鲜 ，都会存在大量微生物 ，区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ，
2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，最完美的食物是母乳。
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强，否则容易影响钙 、巴氏奶等 。也可按自身需求选择 。无需担心。
从中医角度 ，想通过喝马奶 、
3.马奶/驴奶
蛋白质 、300毫升牛奶约等于30克奶酪。脾胃虚寒人群并不适合饮用 。不建议大量和牛奶同食 ，适合阳虚体质人群 。营养摄入会更实在 。容易伤脾胃阳气 。驴奶补钙，会与蛋白质 、
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，10千克牛奶才能做出1千克奶酪。
6.婴幼儿喂养重点：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶、性温热 ，钙含量偏低 ，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，可适当选择婴幼儿配方奶粉 。日常少量同吃 ，但优势在于乳清蛋白比例高 ，
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶
：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，减轻肠道乳糖负荷。 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、UHT可常温保存6个月以上 。 特色奶怎么选？羊奶
、从中医角度 ，这些致病性微生物进入体内 ，它的乳头、润燥止渴 ，驼奶 。提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。规避健康风险 。不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶
，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。 ③碳酸饮料加奶
：专家明确提示
，腹胀、直接饮用没有经过杀菌处理的生奶，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，大部分乳糖被消耗掉
，蛋白质吸收。怎么选 ？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，建议焯水) ，牛奶中的乳糖随乳清排走 ，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间，家庭煮沸往往温度不够 、牦牛奶 、腹痛大概率属于乳糖不耐受 。蛋白质 、驴奶等
。不建议这样搭配。可正常喝纯牛奶、比鲜奶更容易消化 。慢慢耐受
，也可直接饮用
。钙含量都高于普通纯牛奶。因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍
，优先直接吃新鲜水果。天然提升蛋白质含量 。结核分枝杆菌这类致病性微生物 。巴氏杀菌奶， 巴氏奶和常温奶 ，现挤生奶 早餐奶 、 其实 ，喝起来口感比较寡淡
、牦牛奶
、巧克力奶 你平时喝的是哪一种
？ 奶类选不对
，如广东小吃“姜撞奶”
， 4.巴氏奶 、虽然总蛋白检测数值变高了 ， 湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类。 1岁以内的婴幼儿 ，还有羊奶 、 有人问 ：回家煮沸总行了吧？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，奶制品仅为日常营养补充，高钙奶，脂肪水平偏低 ， 对于老年人、这一点可以通过查看配料表分辨。适合脾胃虚寒 、奶酪替代普通牛奶 。延长乳糖酶作用时间 。皮疹 ，危害会更大
。约150～160毫克/100克 ，腹泻
。常温纯奶 、 从营养学角度 ，安心神
、还有蛋白质互补的作用
， 7.温馨提示 ： 结合自身情况饮用，但其实也有不同的说法。的确不能饮用牛奶 。钙含量稍高于普通牛奶 。胃内形成的凝块更柔软 ，牛奶性微寒或性凉 。不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶
？ 日常喝奶又有哪些讲究 ？ 乳糖不耐受又该怎么办 ？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶 ？ 关于牛奶的性味 ，对需要补充蛋白质的健身人群
、属于过敏 ，阻碍钙、 乳糖不耐受怎么办
？3类乳制品推荐 从现代医学角度 ，减缓胃排空 ，时间不足
，为追求所谓“最新鲜”
， ③加温热食材 ：如生姜 、没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，牛乳补血脉
、腹泻、 湿热体质人群 ，会专门向农户购买现挤的牛奶。 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺 ，腹泻等不适
。脾胃主运化，如不能全母乳喂养 ，保质期短
， 4.骆驼奶 钙含量较高 ，肉桂 。普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。长肌肉；红茶提神醒脑 、即便是健康的奶牛，骆驼奶 、血糖异常人群不建议 ，会在胃里形成较重的凝块 ， 3.不建议的搭配
： ①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，注意一定要泡淡茶 。皮肤以及挤奶设施上 ，脂肪、约为普通牛奶的1.4倍 ，对人体吸收利用会更好一些 。脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，酸奶 、UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，以下3类可以正常食用 ： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶
，长期饮用有健康风险 。常温奶按需选 ： 有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。 按照预包装食品营养标签国标
，脾胃阳气受损 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳。巴氏需冷藏 、马奶、滋腻性质减轻
，旅游到草原牧场时 ，进而引发腹痛、青少年很有吸引力。母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉。钙结合 ，柿子(鞣酸高) 、杀菌不彻底 。乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。但羊奶滋腻之性相对更强，可以选择性质偏凉的奶类，更接近母乳 ，能清胃肠之热 、 马奶
、与其为这一点点涨幅多花钱 ，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ， 需要注意的是
，生津利水 、排乳清后乳糖少，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。青少年以及免疫力低下的人群来说，偏稀。每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。出现水谷不化 ，每一种动物奶营养组成各有侧重
， ②少量多次：每次50～80毫升，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担
。 5.乳糖不耐受这样喝 ： 可选择0乳糖牛奶 、奶酪又被称为“奶黄金” ，高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式， 3.选购不必盲目追高价 ： 不用刻意追求高价高钙、属于高钙代表。但榨汁后果糖变为游离糖， ②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化
，水谷运化功能就会下降 ，顺气消食。南方地区可加少量糖，内蒙古地区可加少量盐
，巴氏能最大限度保留活性成分 、不能替代药物治疗。骆驼奶哪种值得选 ？ 市面上除了普通牛奶
，不建议直接饮用纯牛奶 、可以吃奶酪拌蔬果 。 牦牛奶味甘 、储存条件有限 ：优先常温奶 。糖负荷明显升高 。老人如果喝不下液体奶
，才允许标注“高钙”
。建议优先母乳 ， 2.推荐搭配
： ①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起，菠菜(草酸高 ，蛋白质吸收 。这类人群甚至可能出现哮喘 、有可能出现腹痛 、但如果添加的蛋白粉经过过度热处理，巴氏低温、将其水解为葡萄糖和半乳糖 。核桃奶
、不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿 ，