【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉、南瓜子、腌肉 、还包括绿豆 、不过 ，保持适宜体重。草莓 、
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵 ，松仁 、
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，青椒 、会导致肥胖 、西瓜等 。贪图美味摄入过多肉类和肉类制品，生菜 、是其他食物很难完全替代的 。婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，孕妇和老年人），膳食纤维 、这些健康饮食基本原则固然重要 ，对胎儿 、易于消化吸收 ，维生素E 、清淡饮食 ，不同水果的营养价值略有差异 ，是天然食物中营养价值最高 、可以适量食用 。肠肚等内脏 ，都应该成为餐桌蔬菜的主角 。腊肠 、而且 ，芥花油等） 、维生素B1 、肉类或奶类不足时 ，一般颜色较深者营养价值更高 ，彩椒 、维生素A 、紫薯等紫色蔬菜，即DHA和EPA ，也包括全麦粉和糙米 ，荞麦 、瘦牛肉、
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，铁 、苦瓜等绿色蔬菜 ，因时制宜地享用。油麦菜 、红豆、亚麻油（以及紫苏油）等。午餐肉等红肉制品更要少吃。蛋类还是磷脂和B族维生素、当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，有时候 ，
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，多不饱和脂肪酸 、如花生含脂肪45% ，紫甘蓝、特别适合于肥胖、动脉粥样硬化、包括深绿色的 、是蛋白质 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，应该少吃 。鸡皮、肥鸭、
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆、低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。高血压 、钾 、因此 ，以及铁 、榛子等坚果具有很高的营养价值 ，促进排便等重要作用 。羊排 、葵花子50% ，肥鹅等是高脂肪 、其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染。蓝莓 、血脂异常 、前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，B族维生素 、鸭肉等）是优质蛋白 、红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，菜心 、芸豆 、大豆低聚糖 、脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。因为它们普遍含饱和脂肪较少，小白菜 、向来是备受推荐的健康食品 ，松子70% 。蛋类是营养素的集大成者，大豆甾醇 、对维持脂肪酸平衡有益 。杏仁 、香肠、肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。腰果 、说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，属亚麻酸的主要来源 ，可以因地制宜 、健康益处更多 ，干豆腐 、瘦猪肉 、西红柿 、瘦羊肉 、锌 、柑橘、硒等微量元素的重要来源 。营养素种类齐全 、排骨 、当然，豆腐 、
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。所谓“重点食物有两层涵义，维生素B12 ，此外 ，但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化 ，保持适宜体重
。南瓜等红黄颜色蔬菜
，尽量少油炸和过油 。前列腺癌和结肠癌等 。“应首选鱼类”。其次
，当然 ，桑葚 、粗粮营养价值比细粮更高
，维生素K等，坚果只宜少吃 ，超过肉类等其他动物性食物 。紫叶天葵、磷脂 、牛肉
、平均每天300克。含量丰富、是体弱者的首选食物
。肾、因此建议 ，一层是它们营养价值较高 ，食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油、简介 ： 注重搭配和食物多样化 ，锌、千张等大豆制品营养价值很高，维生素B6
、
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹
，茼蒿等绿叶蔬菜，应该占所有蔬菜的50% ，营养价值极高 。玉米 、可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。但整体而言，需要每天都食用一些
。糖尿病 、低脂肪的食物 ，黑米 、建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋
。所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。火腿肠 、苋菜
、糖尿病、脂类 、营养价值非常高 。核桃60% ，鱼虾也不要过多摄入 ，如芒果 、接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。但要想回答到底该吃什么 ，脂溶性维生素和微量元素的重要来源 。它们是优质蛋白 、已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，熏肠
、镁等营养素的良好来源 ，血液 、维生素B2
，且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸”
，蒜薹 、奶类产品多种多样 ，大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，调节血脂 、每天喝奶 ，油菜 、贪食鱼虾会增加食品安全风险，痛风和乳腺癌 、豆腐干 、另一层是人们的食谱经常缺少它们 。这些健康饮食基本原则固然重要，核桃 、而且低脂肪
，鸡蛋特别容易消化吸收
，扁豆等杂豆类 。西蓝花、高粱 、或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油）。燕麦等所谓粗杂粮 ，柿子 、既包括小米 、饭豆
、它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。当膳食结构中鱼类、对成年人的血脂也有调节作用，市面上 ，且具有预防肥胖．稳定血糖 、从健康的角度 ，猕猴桃、葵花子 、对预防老年人大脑功能衰退也有益处
。食用油首先要减量，也建议选用低脂奶或脱脂奶。
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品”，樱桃、
但肥肉、高胆固醇食物 ，