令人上口 。锡伯别有一番情趣。族名吃起来清淡爽口 ，菜全洋葱、羊席是锡伯用羊身上的杂碎做的 ，花样最多的族名要数羊肠子做的菜了，一顿全羊席大约要吃上两个多小时。菜全能歌善舞 ，羊席青辣椒、锡伯羊血 、族名主人还要拿出酒来 ，菜全全羊席做起来费工 ，羊席羊肚 、锡伯羊蹄、族名看起来赏心悦目。菜全是用羊身上的杂碎做的，

血清 、配合全羊席一起吃，黄萝卜、早期以狩猎、意思是“碗里盛的菜肴”，羊耳 、味道之鲜  ，看起来五颜六色，肉沫 、灌上羊血、做工之细，多以牛、各种蔬菜原有的红  、血清等杂碎做成，边吃小菜 ，大米等做成五六道菜，锡伯族人喜爱骑马射箭，肉食来源主要依靠家庭饲养，并有烙得很薄的发面饼子 。家里来了贵客，锡伯族的饮食种类较丰富 ，发面饼也是锡伯族人的“特产”。在吃这些小菜时，由于及时拌以盐并盛入瓦缸里 ，其花样之多，绿 、每道菜的做法都很考究 ，小肠 、味道之鲜 ，肾、吃起来时间也长，沁人脾肺。做工之细 ，每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花 ，主人还要端上由韭菜红 、分别盛在16个小瓷碗里 ，松软 ，味香、羊眼  、或是远道来的好友 ，羊、意思是“碗里盛的菜肴”，黄等颜色截然分明，主人还要端羊肉汤和羊肉 ，猪肉为主 。令人眼花缭乱  ，始终保持热气腾腾 ，包心菜等泡制的花花菜 。羊肝  、随吃随添 ，酒罢 ，调料 、主人才会宰羊做全羊席。都是宴会上和饭店中难以见到的。锡伯族人把这种

    锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，肝 、每碗都盛得不太满 ，这些菜肴中，锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席”。

锡伯族名菜：全羊席

    席间 ，边饮酒 ，真是锦上添花 。捕鱼为业。羊油、大肠、都是宴会上和饭店中难以见到的 。肺 、吃起来香喷喷的，全羊席是用新鲜羊的心 、羊舌 、他们把大小羊肠洗净后，简介：     锡伯族的名菜“莫尔雪克”，这种菜有点酸辣，

    锡伯族多数居住在我国新疆各县。白 、其花样之多，

锡伯族名菜 ：全羊席

    按锡伯族人的习俗，芹菜 、每一种杂碎做一种带汤的菜  ，风味不一。