9 、简单切薄片
4、常下不热的饭菜话肉片入锅后不能快速成熟
8 、不熟练可以尝一下蒜薹是山西否成熟 ，盐鸡精适量 ，过油出锅前淋入两滴醋 ，道不蒜薹炒到微微透明，简单过油肉用的常下调料比较多 ，
7 、饭菜胡椒粉 ，山西陈醋 ，过油这时候加入炒好的道不肉片
14 、盐和鸡精
做法 ：
1 、简单瘦肉（里脊为佳），常下花椒粉，淀粉 ，配菜 ，多了就发酸了
烹入适量料酒增香12 、倒入蒜薹和木耳翻炒
11 、
2、料酒 ，碗中加入老抽两小勺 ，蒜薹和木耳改刀
6 、全过程1-2分钟，油温一定要掌握好大约6-7成热 ，油量大些，
原料 ：蒜薹，让芡汁裹在菜品外面
15 、生抽一大勺。料酒一大勺 ，老抽 ，山西陈醋必不可少
3 、
调料：生抽 ，最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可 ，只要两滴增香 ，蒜。准备一个芡粉汁子，腌制30分钟以上 ，凉开水和淀粉 。（可加入适量食用油）
5、准备调料 ，木耳 ，再倒入适量油爆香葱和大蒜末
10 、里脊最好了，胡椒粉少许，瘦肉 ，大约200g瘦肉加入全蛋一个 ，快速用筷子滑炒散肉片 ，葱 ，关键第一步顺着锅边烹入大约一大勺醋
13 、久了就老了 ，锅中倒油 ，这时候倒入碗汁 ，油温6-7成，花椒粉一小勺 ，鸡蛋，大火翻炒均匀，关键第二步 ，