9 ，卤排
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，骨饭
10 ，秘制排骨焯水后 ，卤排调入盐 ，骨饭把洋葱放入炒到微黄 ，秘制
卤排肉骨分开 ，骨饭中火煸炒 ，秘制白菜帮，卤排葱 ，骨饭时间稍微长一点 ，秘制8 ，卤排小火烧40分钟。骨饭两颗冰糖 ，骨头加葱结 ，白煮蛋一起大火煮开 ，倒入打成泥的土豆 ，胡萝卜切丝 ，倒入排骨 ，黄瓜 ，洋葱切丝 。
7 ，放入姜 ，焯水 。
4，
5 ，半汤匙番茄酱 ，出锅前放一点鸡精提味 。放入一汤匙生抽 ，土豆加少许水打成泥 。一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。锅里放油 ，用白醋 ，八角 ，原料图 。姜切片 ，姜片煮成汤备用 。大约一分钟 。炒出香味 。三分之一汤匙老抽 ，肉切细丁 。
6 ，白糖 ，
2，
3，半汤匙料酒 ，