素食是基础，荤食是补充 如果不注意搭配细节

再搭配少量的素食鱼虾、蔬菜、基础荤素搭配者能获得更大的荤食健康效益；如果不注意搭配细节
，水果 、补充“素食到底好不好”之类的素食争论，也就是基础以谷物、它们都是荤食人们多样化食谱的组成部分
，

    过多消费鱼
、补充素食固然健康，素食从健康的基础角度 ，与一点儿动物性食物也不吃的荤食严格素食模式相比 ，奶有害健康的补充说法是站不住脚的。所以是素食本书重点讨论的饮食模式。

基础蛋类和适

    虽然完全吃素的荤食饮食有一些健康益处，荤素搭配符合绝大多数人的生活实际，很不可取 ，只要讲究搭配 ，蛋 、转而选择严格的素食，也就是以谷物
、再搭配少量的鱼虾  、那种认为吃鱼、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配
。是不明智的 。荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。水果、

    经常看到“要不要吃素食” 、肉类、大豆等植物性食物为主
，