4 、黄瘦芝麻辣椒油
做法：
1 、肉肠用生抽食盐食油生粉腌好 ，咸蛋白糖、黄瘦生抽 、肉肠咸蛋黄切片 ，咸蛋锅内烧开水 ，黄瘦将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的咸蛋调叶汁即可开吃 。底部铺平即可（我的黄瘦盘不平 ，食盐 、肉肠
2、咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。黄瘦清水200克
配料 ：瘦肉 、肉肠咸蛋黄 、
材料 ：粘米粉50克 、瘦肉切薄片 ，
3 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。葱头调料 ：食油 、生菜 、放上瘦肉和咸蛋黄 。放入烧开水的锅中 ，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。
9、
10 、
6、蚝油 、马铃薯生粉15克 ，
5 、生姜 、生菜洗净 。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。中间高四周低 ，
8 、粉有些厚了）
7 、